Сегодня в рамках конкурса у Яны (хоть я и опаздала, но ничего) я расскажу свой наилюбимейший рецепт торта. Готовится он очень просто (что большинство из нас любит), а на вкус получается просто божественным, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Выпечка напоминает бисквит, но не "сухой" как у шарлотки, а "мокрый", она просто тает во рту. Сметанный крем подчеркивает всю нежность торта и его насыщенный шоколадный вкус.
Единственный минус этой выпечки - для замеса нам потребуется 2 тары))
Итак, нам потребуется:
2 яйца,
1 ст. молока,
0,5 стакана растительного масла,
2 ст. муки,
2 ст. сахара,
1,5 ч.л. соды,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
6 ст.л. какао,
ванилин
1 ст. кипятка
Для крема:
800 г сметаны (20-25% жирности),
6 ст.л. сахара
Сначала в одной таре смешиваем все сухие продукты: просеянную муку,
сахар, какао, соду и разрыхлитель, ванилин.
Перемешиваем все тщательно,
чтобы получилась однородная масса.
Во второй таре венчиком взбиваем 2 яйца, добавляем молоко и растительное масло.
Теперь жидкие продукты вливаем в "сухие" и хорошенько перемешиваем (я делаю это венчиком). По консистенции масса напоминает очень густую сметану.
А теперь в полученную смесь вливаем стакан кипятка. Смесь сначала станет несколько странной на вид, но ничего не бойтесь и размешивайте все интенсивно. В итоге наше тесто станет жидким, как кефир.
Теперь берем форму для выпечки. Я беру самую большую и глубокую сковороду, теста получается много и в процессе выпечки оно поднимается почти в 2 раза. Форму смазываем маслом и присыпаем манкой (или сухарями), выливаем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаться вся эта красота будет примерно час.
Когда пирог испечется, достаете из духовки, вынимаете из формы и даете остыть.
Я разрезаю корж на 3 части и прослаиваю кремом. Даю чуть постоять в холодильнике (чтоб пропитался кремом) и подаю на стол.
Приятного аппетита!